Zu den Personen
David Berry ist Professor für Humane Mikrobiomforschung am Zentrum für Mikrobiologie und Umweltsystemwissenschaft der Universität Wien. Der gebürtige Amerikaner kam als Postdoc nach Wien und beschäftigt sich seither mit dem Darmmikrobiom sowie der Ökologie und Evolution hinter den Mikroben
Annelieke Overbeeke erforschte als Doktorandin in Berrys Labor, wie Darmbakterien Ballaststoffe aus der Nahrung verarbeiten. Mit ihrer Initiative Darm Kram ist sie in die Wissenschaftskommunikation gewechselt und will Menschen dafür motivieren, ihr Mikrobiom gesund zu halten.
Das Projekt „BaMiKo: Ballaststoffe, Mikrobiologie und Kochen“ wird vom Wissenschaftsfonds FWF über das Programm für Wissenschaftskommunikation mit 76.000 Euro unterstützt. Neben der Universität Wien und Darm Kram arbeiten der gemeinnützige Verein Open Science, die HBLFA Tirol (Höhere Bundeslehr- und Forschungsanstalt für Landwirtschaft und Ernährung sowie Lebensmittel- und Biotechnologie) und die Film-Produzenten zimtnow an dem Projekt mit.